Gewoontes behoren tot onze vaste gedrags- en denkpatronen; daar zijn het gewoontes voor.

Je bent misschien, of zelfs waarschijnlijk, opgegroeid met een vast eetpatroon van aardappels, vlees en groente, of iets vergelijkbaars.

Nu wordt er plotseling van je verlangd dat je één deel van deze drie componenten weglaat. Theoretisch is dat voor niemand een probleem, de praktijk wijst echter uit dat dit niet zo eenvoudig is.

Eén van de vaste onderdelen van de maaltijd valt weg, dus ontstaat er een leemte. En waar een leemte ontstaat, ontstaat er automatisch een behoefte; een behoefte waaraan niet wordt voldaan.

Dit geeft vaak een onbevredigend gevoel na of tijdens de maaltijd.

Om deze situatie te vermijden kan je een plantaardige vleesvervanger nemen; deze zijn er in vele soorten.

De meer conventionele soorten zoals op de foto’s te zien zijn: champignons, oesterzwammen en natuurlijk alle andere soorten paddestoelen; of een eitje, als spiegelei, gekookt ei, gepocheerd ei, of hoe je een ei het lekkerst vindt.

Of blancheer één of meerdere groentes. Na het korte koken maal of hak je de groente fijn (ook met champignons gaat dit erg goed) en meng je deze met wat meel en/of ei: paneren, en in de pan bakken of frituren. Ook heel lekker.

Daarnaast zijn er de alternatieve soorten, vaak gemaakt van soja en eiwitschimmel: tofu, tempura, quorn, seitan of kipnee. Er zijn ook andere soorten die van paddestoelen of bonen worden gemaakt.

Alle soorten zijn rijk aan bouwstoffen als vitamines, mineralen en eiwitten.
Kijk in de supermarkt of de natuurvoedingswinkel.

Het belangrijke aspect is dat men, naast het eten van aardappels (of vergelijkbaar) en groente, iets heeft om te snijden en in de mond te stoppen, te kauwen en te slikken.

Net als vlees. En daar gaat het om.

Zoals we gewend zijn.

Behalve in Nederland wordt er in Duitsland en in de skandinavische landen nog drop gegeten; echter nergens zoveel als hier.

Drop is al erg oud. Bij de Egyptenaren werd het al bij begrafenissen (Tuth anch Amon) mee in het graf gegeven. Niet bekend is of het om te snoepen was of om duivels of andere geesten te verjagen.

Door de eeuwen heen werd het ook in hoestdranken en tegen maagzweren gebruikt. Als medicijn was het populair genoeg.

De foto links laat de basis zien van dit heerlijke snoepje; de zoethoutplant. De wortel van deze plant staat aan de basis van het snoepgoed.

De iets ouderen onder ons herinneren zich dat er bij bakkerijen en drogisterijen van een paar centen tot een dubbeltje (guldens) stokjes zoethout te koop waren (en nog zijn). Heerlijk om op te kauwen.

De smaakstof glycyrrhizine zorgt voor de dropsmaak; en is vijftig keer zoeter dan suiker.

Deze stof is, evenals het zout, bloeddrukverhogend.

Hier komen we later op terug.
Groeien doet dit plantje in de mediterrane landen.

Drop is er, net als alle andere voedselproducten, in verschillende kwaliteiten.

De goede drop herkent men aan het gebruik van arabische gom als bindmiddel; bij de goedkopere soorten word er zetmeel gebruikt.

Verschil in smaak is niet echt vast te stellen. Daarvoor wordt drop met teveel verschillende stoffen als salmiak, koolstof (norit), laurier, karamel, anijs eucalyptus of honing gemengd.

De bloeddruk en dikke benen

Een bijzonderheid bij drop is dat er in zoete drop meer zout zit dan in zoute of zelfs in dubbelzoute dropsoorten. Dit klinkt tegenstrijdig maar is ook logisch; want zoals je je herinnert is het zoethoutextract vijftig keer zo zoet dan suiker.

Omdat zoute en dubbelzoute drop minder suiker bevatten, wordt het zout beter geproefd dan in zoete drop. Daarom bevat zoute drop minder zout.

De werking op het lichaam is van persoon tot persoon verschillend en afhankelijk van veel verschillende factoren als lichaamsgewicht, hormoonhuishouding, de snelheid van de spijsvertering en vele andere persoonsgebondene zaken.

Door het eten van teveel drop of het drinken van zoethoutthee gebeurt er het volgende: de glycyrrhizine komt via de darmen en darmcellen in de lever terecht. Hier wordt de stof omgezet in glycyrrhizinezuur.
Dit zuur veroorzaakt een verhoogde activiteit van het hormoon cortisol.

Dit hormoon wordt ook wel het stresshormoon genoemd, omdat het bij iedere vorm van stress in het lichaam vrijkomt.

Dit heeft belangrijke gevolgen voor diegenen die het slank en sexy-systeem volgen.

Cortisol beïnvloedt de nierwerking en zorgt ervoor dat de nieren minder water en meer kalium uitscheiden. Dit heeft tot gevolg dat het lichaam meer vocht vasthoudt.

Dit veroorzaakt een hogere bloeddruk; evenals het zout dat in de diverse dropsoorten zit.

Tevens veroorzaakt de combinatie van zout en een verhoogd vochtaandeel tot de al eerder besproken zout/waterverbinding (oedeemvorming) die zich onder de huid afzet.

Het gevolg is het opgezwollen gevoel en de gezwollen aanblik van de ledematen; de benen -en vooral de kuiten- hebben hier last van.

Nog een dropje?

Na een week van gezond eten en beweging maak je meestal een flinke stap; dit werkt motiverend.

2: Veel mensen beklagen zich ”geen tijd” te hebben. Dit is niet zo. Het is eerder zo dat de meeste mensen in oude en vastgeroeste gewoontes gevangen zitten.

Hun dagelijkse rituelen, de manier waarop hun dag afloopt; deze dingen geven hen de illusie van houvast en een vermeende veiligheid.

Er is ook nog de zelf opgelegde druk van je scheve zelfbeeld: je denkt dat het een goede indruk maakt als je ”druk, druk” bent. ”Kijk mij eens druk bezig zijn.”

En als je de dagelijkse vier uur tv-kijken weg laat vallen, dan heb je plotseling tijd.
Vier uur per dag, dat zijn verbazingwekkende achtentwintig uur per week. Doe er iets mee…

3: Als je aan het begin van je reis naar de slankheid staat, tref dan geen belangrijke beslissingen. Als je vier weken verder en tien kilo lichter bent, dan kun je er met gerust hart een eurootje of meer onder verwedden dat je over alles heel anders denkt.

Je hebt waarschijnlijk een compleet nieuwe kijk op het leven gekregen. En koop nog geen kleding! Wacht die vier weken even af.

4: Het zelfgenezende vermogen van de mens is verbijsterend. Toch kan het zo zijn dat je bepaalde blinde vlekken in je zienswijze hebt. Je bent, ondanks je vele nieuwe inzichten in jezelf, misschien niet in staat al je foutjes te herkennen. Contact helpt.

Als je een vertrouwenspersoon hebt, spreek dan met deze persoon over jezelf, je problemen; de reis, op weg naar een slanke body, die je onderneemt; je wensen, je tegenslagen, enzovoort. Dit contact helpt je om jezelf te leren kennen.

Vraag deze persoon ook om eerlijke antwoorden, niet om ”correcte”. Het geeft niets als de waarheid soms een beetje pijn doet.

De beloning, inzicht in jezelf, maakt alles goed. Geen contactpersoon?

Honger is compleet verkeerd als je af wilt vallen: het signaal ‘’honger, voedseltekort!’’ dat je hiermee aan je hersenen afgeeft is er de oorzaak van dat alle alarmsystemen in je hoofd op tilt slaan.

De ‘’minder belangrijke’’ spieren worden het eerst verbrand; precies het tegendeel van hetgeen je wilt bereiken. Je voelt je slap.

En als verder minpunt worden je gedachten 24 uur per dag beheerst door eten en drinken, veroorzaakt door het door jou zelf afgegeven alarmsignaal.

Een hongerstaker wordt snel zwak omdat de spieren in hoog tempo verdwijnen: bewegen staat gelijk aan het verbranden van energie, hetgeen botst met de prioriteiten van je instinct: houd energie (vet) vast en ter beschikking van het brein.

Volkert van der G. (de moordenaar van wijlen Pim Fortuin) leverde het bewijs: levend op koffie (met suiker) en vruchtsappen kwam hij in de eerste week van zijn voedselverweigering twee kilo aan!

De conclusie is duidelijk: wie af wil vallen mag geen honger lijden; honger is niet goed voor je. Gezond en genoeg eten wel.

Dat is het tegenovergestelde van het eerder beschreven alarmsignaal: er is altijd voedsel genoeg; bij beweging mogen de energiereserven worden verbrand, en spieren worden hier bij opgebouwd.
Hetgeen exact is wat wij wensen.

Honger is niet hetzelfde als de lekkere trek.

Die stemmen in je hoofd, die zeggen: ‘’snoepje, koekje, kroketje, ijsje! Het kan best, het is helemaal niet erg, eentje maar, dat kan toch wel, je bent al zoveel afgevallen, morgen eet je gewoon minder’’, enzovoort, enzovoort…

Het enige wat je doet is je aan aan enige eenvoudige regels houden (slechts vier weken), want niets gaat vanzelf; en 10 kilo afvallen heeft zijn prijs.

Hier volgen de belangrijkste regels:

- nooit witte suiker of chemische zoetstoffen.
Even (slechts vier weken) geen koek, geen snoep, of andere gesuikerde producten, geen chips; als je iets zoet wilt maken dan (matig) met natuurlijke rietsuiker of  honing;

- drink geen suikervalstrikken als ”fris”-drank of kant-en-klare fruitsappen; drink water: 1,5 tot 2 liter per dag;

- vlees: het liefst gevogelte; of vis, rood vlees niet vaker dan één keer per week

- geen worstproducten, en zeer zuinigjes met kaas (het liefst feta);

-’s avonds eet je òf meelproducten (aardappels, rijst, pasta, brood) met groente en sla; òf je eet vlees dan wel vis met groente en sla;

nooit vlees of vis samen met aardappels, pasta, rijst of brood;

- slechts héél dun boter op je brood (niet verplicht, het mag ook zonder) en braden of bakken doe je over het algemeen met olie;

- drie glazen wijn of bier per week, niet per dag of per uur.

- een bescheiden maar lekker dessert is toegestaan

Slechts vier weken volhouden.

Dat is alles; en het werkt. Tien kilo eraf.

Pure magie.

Dagindeling:

- je begint de dag met 1 à 2 sneetjes warm toastbrood, spaarzaam bedruppeld met ‘’virgin” of ”extra vièrge’’ olijfolie;

- een glaasje vers geperste jus d’orange en/of een stukje fruit en, naar wens een kopje thee;

nog hongerig? Neem een schaaltje magere joghurt met müsli en honing of rietsuiker of, ouderwets, wat havermoutpap met honing;

- om 10 uur koffie (als je wilt) en twee (of drie?) sneetjes bruin brood, belegd volgens de regels;

tip: getoast brood is beduidend lichter verteerbaar dan vers brood, je valt sneller af;

- lunchen doe je om een uur of 1 naar behoefte met (maaltijd-) salade, brood, joghurt, ei, fruit of wat je wenst;

- in de namiddag thee en een stukje fruit en/of een handje ongezouten noten (studentenhaver) naar keuze;

- ook verse magere joghurt met of zonder müsli en fruit kan altijd;

- een half uurtje (niet korter) voor de avondmaaltijd eet u een kop soep;

- de avondmaaltijd volgens de regels. Je merkt dat je veel minder eet nu je ergste honger weg is.

Een klein dessert is geen probleem; 20 tot 30 minuten na de maaltijd.

En daarna eet je NIETS meer.

Eet genoeg; niet verhongeren!